栗とクルミのパウンドケーキ

天然酵母を使って、

栗の渋皮煮とクルミをたくさん入れたパウンドケーキを焼きました。

甘さ控えめのモチモチ食感の生地と、甘い栗の渋皮煮が良く合います。

クルミもほどよいアクセントで、秋らしいパウンドケーキになりました。

栗もクルミも陰陽のバランスがとれた果実で、秋の大地の恵みいっぱいです。

秋の味覚を美味しく頂いて、冬を越す身体の力、蓄えましょう。