新春から新スタート

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来年からの「天然酵母パンとピラティスを楽しむレッスン」に先駆けて、模擬レッスンを行いました。

パン生地も生徒様の到着時に、ぴったり膨らむようにセット。

試食ではグリーンピースとカシューナッツのポタージュが添えられます。

 

「天然酵母パンとピラティスを楽しむレッスン」スケジュール

生徒様到着➡️

生地を切り分けてベンチタイム➡️

その後、副材料を用意して、成形したら、二次発酵へ➡️

二次発酵を待つ時間にピラティスをします➡️

ピラティス終了後パンを焼き上げます

 

※次号へ続く